En la actualidad, el listado de plantas con propiedades terapéuticas es numeroso, aunque muchas veces surgen dudas acerca de cómo utilizarlas. Por eso, en este artículo vamos a tratar sobre una de las más frecuentes, el jengibre y cómo tomarlo para poder beneficiarse de todas sus propiedades.

Antes de profundizar en esta cuestión, hablaremos un poco de esta raíz tan popular. Con un aspecto un tanto peculiar y un sabor inconfundible, el jengibre esconde múltiples beneficios para la salud y el bienestar de las personas. Sus componentes son los máximos responsables de este hecho, ya que es muy rico en vitaminas, minerales y aceites esenciales. Y por eso mismo, es también cada vez más frecuente encontrarlo en recetas de cocina, destacando su valor como superalimento.

Ahora es el momento de repasar los detalles más destacables sobre el jengibre y cómo tomarlo para beneficiarse de sus múltiples propiedades. Sobre este aspecto, nos vamos a ocupar a continuación.

¿Cómo podemos tomar jengibre?

Una de las particularidades del jengibre es que esta raíz se puede tomar de diferentes maneras, tanto en bebidas como en comidas. Por ello, es común encontrar diferentes formatos donde elegir: fresco, seco o en polvo, que son más propicios para unas formas de consumo que para otras.

Para beneficiarse de todas sus propiedades, consumir el jengibre fresco es la opción más óptima. De esta manera, se conserva el mayor contenido de nutrientes. Pero no solo eso, esta forma de tomar el jengibre es la manera de mantener al máximo las propiedades de los compuestos bioactivos que contiene, como el gingerol, que se pueden ver disminuidas si se seca o muele.

A continuación, hablaremos de las formas más frecuentes de tomar jengibre que se conocen hoy en día, destacando algunas recomendaciones.

En infusiones

La forma más famosa de consumirlo es el té de jengibre. Solo hace falta hervir unos trozos en un cazo de agua durante unos 15 minutos, dejar que repose y añadirle un chorrito de limón al gusto. También hay muchos tipos de infusión de jengibre que ya se venden listas para consumir, en las que se combina su sabor con cítricos, como el limón o con dulces, como la miel. Los expertos recomiendan una o dos tazas de té de jengibre al día.

Como condimento

Puede ser un toque final perfecto para un plato de carne, ya sea rallado o en polvo. Para los pescados, la combinación de jengibre con limón aportará un extra de frescura y picante.

En ensaladas y sopas

También se puede añadir crudo o rallado a una ensalada, como un ingrediente más. O utilizarlo para hacer un buen condimento (por ejemplo, una sencilla mezcla de salsa de soja, agua y jengibre licuado irá genial en una ensalada). Por supuesto, también se puede utilizar en sopas. Una receta muy sencilla, pero a la vez nutritiva y sabrosa, es un simple caldo de cebolla, zanahoria y jengibre.

Salteado con verdura

Casi cualquier verdura que hagamos a la plancha se puede saltear con un poco de jengibre rallado y para darle un toque más oriental se puede añadir unas semillas de sésamo y un poco de salsa de soja y aceite de sésamo. Con brócoli y zanahoria combina a la perfección.

En cápsulas

También se pueden tomar en cápsulas, ideales para los que quieran reforzar su sistema inmunitario, reducir la sensación de mareo y náuseas, y contribuir al buen funcionamiento intestinal y, además, es muy útil en casos de fatiga. Siempre que uno decida tomar cápsulas con jengibre, se recomienda leer detenidamente las instrucciones de uso que se adjuntan en los envases y seguir las indicaciones del fabricante para tomar la dosis diaria adecuada.

¿Tomar jengibre todos los días es malo?

El jengibre, por su origen natural y sus múltiples beneficios, se suele utilizar de manera frecuente tanto como alivio natural en determinadas situaciones como en una dieta saludable. Por lo general, su consumo diario no está desaconsejado, aunque siempre es necesario hacerlo con moderación. Consumirlo en exceso puede provocar algunas alteraciones en el sistema digestivo o problemas de coagulación de la sangre.

De todas formas, en el caso de que se desee tomar jengibre cada día, la recomendación es consultar con un especialista médico, quien puede pautar algunas recomendaciones y precauciones, dependiendo de las condiciones de salud.

¿Qué cantidad podemos tomar al día?

A la hora de tomar jengibre, y aunque sea un producto natural, hay que tener en cuenta una serie de recomendaciones. La más importante viene a ser que se recomienda un consumo de 1- 3 gramos de jengibre al día. Normalmente, en sus usos más frecuentes, por ejemplo, para aliviar las náuseas y mejorar la digestión, la cantidad recomendada suele estar en torno a 1-2 gramos de jengibre fresco.

Además, hay que tener en cuenta que sí que existe alguna contraindicación de tomarlo conjuntamente con otros medicamentos o en algunas condiciones de salud. Por ello, es esencial en alguno de estos casos consultar con el profesional médico que indicará no solo si es adecuado el consumo, sino cómo será la manera más adecuada de hacerlo.

En el caso de tomar más jengibre del que se debería, pueden aparecer algunos síntomas como acidez, diarrea y problemas de coagulación sanguínea.

¿Cuándo no debemos tomar jengibre?

Por su origen natural y sus múltiples beneficios se puede pensar que el jengibre puede tomarse por todas las personas en todas las circunstancias. Sin embargo, aunque sus propiedades son buenas aliados de la salud, existen algunas circunstancias en las que se recomienda prestar atención si se pretende consumir jengibre, ya que en estos casos particulares puede no ser tan beneficioso. Algunas de estas circunstancias son:

• Cuando se están tomando otros medicamentos, hay que tener cuidado para que no interactúe con ellos. Estos pueden ser anticoagulantes, antidiabéticos o medicamentos para la presión arterial.
• Si se presentan problemas cardiacos.
• Personas que presentan problemas de coagulación.
• En el caso de tener diabetes.
• Antes y después de someterse a una cirugía.
• Cuando se tienen problemas digestivos graves.

Si estás pensando en el jengibre y cómo tomarlo, estas son algunas de las maneras más comunes de consumirlo y las recomendaciones para hacerlo de manera segura. Por sus componentes y propiedades terapéuticas, tomar jengibre es una opción saludable.

Fuente:

• Menshealth. Nutrición y dietética. El jengibre y sus propiedades: descubre sus increíbles beneficios para el organismo. Recuperado de https://www.menshealth.com/es/nutricion-dietetica/a36583066/jengibre-beneficios-como-tomarlo/
• Ecología Verde. Salud y bienestar. Remedios Naturales. Jengibre: para qué sirve, cómo tomarlo y contraindicaciones. Recuperado de https://www.ecologiaverde.com/jengibre-para-que-sirve-como-tomarlo-y-contraindicaciones-3805.html