Un poco de historia
Sabías que debido a su alto contenido en agua, alrededor del 90%, también nos ayuda a hidratarnos.
Sabías que cada persona tenemos alrededor de 100.000 millones de microorganismos de 400 especies, en su mayoría bacterianas en el organismo. Casi el 95% de estos microorganismo viven en nuestros intestinos formando la microflora intestinal. La función de la flora bacteriana es la fermentación de la dieta no digerible, como es la fibra que obtenemos de los vegetales.
Algunos niños se sienten mal cuando toman leche porque pueden tener intolerancia a la lactosa, un azúcar que está en la leche.
Sabías que el ser humano es el único mamífero que toma leche en edad adulta. Dice la Historia que tomamos leche desde el Neolítico, hace casi 9.000 años, cuando se domesticaron cabras y ovejas.
Sabías que la mayoría de la población mundial no puede beber leche. Eso pasa porque esas personas no puedes metabolizar un azúcar que tiene la leche que se llama lactosa porque sus células tienen poca cantidad de una enzima que degrada esa lactosa. Esa enzima se llama lactasa.
Sabías que para comprobar si un huevo está fresco, sumérgelo en un cuenco con agua fría y 120 gramos de sal. Si se hunde lo podrás comer. Si flota, no lo comas.
Sabías que el color del huevo depende de la raza de la gallina. Sin embargo, tanto los huevos blancos como morenos de las gallinas tienen las las mismas propiedades desde el punto de vista de la alimentación.