Oferta de formación Sociosanitaria 2016

APPCC en cocina

• Fechas: 24 de noviembre
• Modalidad: Presencial
• Duración: 18 h (3 presenciales + 15 teleformación)
• Dirigido a: Familiares, cuidadores y profesionales sociosanitarios.

Objetivos:

1. Adquirir los conocimientos teóricos y prácticos necesarios sobre el sistema de APPCC: concepto, funcionamiento y verificación.
2. Conocer e identificar los peligros en la alimentación (biológicos, químicos y físicos) y valorar la importancia que tiene la seguridad alimentaria en nuestras vidas.

Contenido:

1. Higiene personal / buenas prácticas de manipulación.
2. Buenas prácticas de elaboración / fabricación.